(auch: Tequilla) Mexikanischer Branntwein aus einer Agave (Maguey Tequilero). Der innere Strunk der Agave wird mnit dampf erhitzt und vergoren. Die daraus entstehende Pulque war bereits den Azteken bekannt. Anschie?end wird 2-fach destilliert. Das als Vino Mezcal bekannte Destillat kann direkt konsumiert werden oder anschlie?end in Eichenholz-F?ssern zum Tequila gereift werden. Bekannte Handelsmarke: Sierra?. Als Trinkritual befeuchtet man den Handr?cken durch Abreiben mit einer Limonenscheibe, streut Salz darauf und leckt das Salz ab. Der Tequila wird "ex" getrunken und anschlie?end in die Limonenscheibe gebissen und der Saft ausgesaugt.

Tequilla ist Basis zahlreicher Cocktailvarianten, z.B. Margarita und Tequila Sunrise, ein Cocktail mit Orangen- und Zitronensaft, auch mit Grenadine.