Gesch?tzte Bezeichnung f?r einen ausschlie?lich in Griechenland hergestellten zwei- oder dreifach destillierten Branntwein mit Zusatz von Anis?l und weiteren Zutaten wie Zimt, Ingwer, Fenchel. Alkoholgehalt 37,5 bis 46 Vol%. Ouzo ist mit dem t?rkischen Raki eng verwandt, der jedoch einen deutlich h?heren Alkoholgehalt und keine weiteren Zus?zte ausser Anis enth?lt. Ouzo ist bei geringeren Alkoholgehalt opalisiernd tr?b durch ausfallende (wasserunl?sliche) Aniskristalle, bei h?heren Alkoholgehalten klar. Er wird sowohl pur, "on the rocks" mit Eisw?rfeln als auch mit Wasser verd?nnt getrunken.