Gerstenmalz wird neben Hopfen und Wasser als Ausgangsmaterial zur Herstellung unterg?riger Biere, insbesondere Pilsener Biere, verwendet. siehe auch Malz
Malz
Unter Malz versteht man beim Bierbrauen k?nstlich zum Keimen gebrachtes Getreide, f?r die Herstellung der unterg?rigen Biere nach dem Reinheitsgebot ausschlie?lich Gerste.
