schweiz.: Sauser) Noch durch Hefereste getr?btes G?rungsprodukt des Weinmostes. Bei noch unvollst?ndiger, jedoch abklingender Verg?rung zun?chst leicht s??lich schmeckend (Gefahr ?berm?ssigen Konsums). Nur wenige Tage haltbar, daher wird der G?rprozess durch k?hle Lagerung verl?ngert. Das Angebot reicht entsprechend den regionlen Unterschieden von Anfang September (Italien) bis Oktober (Franken). Alkoholgehalt bis zu 10 Vol%.