Bitterlik?re und Bitterbranntweine erhalten ihren Geschmack von sehr unterschiedlichen nat?rlichen herbbitteren Aromastoffen aus Wurzeln, Rinden oder Bl?ttern. Die Inhaltsstoffe werden von den Herstellern geheim gehalten. Bekannte Bitterlik?re sind Campari?, Fernet Branca? und Gammel Dansk?. Die Bezeichnung Magenbitter wird f?r verdauungsf?rdernde Bitterbranntweine wie Boonekamp?, Underberg? und K?mmerling? verwendet. Mindestalkoholgehalt 15 Vol%, meist 35-40 Vol%.